La notizia che ho sentito ieri riguardante un tizio a Ivrea che, dopo giorni e giorni di consapevole e cercato digiuno, è deceduto, mi ha colpito. Per quello che ne capisco, somministrare al corpo una modica quantità di cibo sostiene l'organismo e ne preserva le funzioni vitali.
Ma un conto è mangiare poco o il giusto, un altro è mangiare quasi niente o niente.
Più di una persona mi ha parlato del valore del digiuno come metodo depurativo delle tossine che abbiamo dentro di di noi. In realtà non ho approfondito l'argomento anche perché ritengo che una scelta del genere
debba essere fatta poggiandosi su un altra persona, meglio se un tecnico, in grado di dare linee guida razionali.
Tre settimane tra l'altro mi sembrano oggettiamente tante.
Ho trovato su eticamente.net, un sito che consiglio veramente a tutti, un interessante articolo che dà alcuni consigli sulla questione.
Alessio Bacchetta
Morto di fame per portare completare un
«percorso di detossificazione». Di fronte a questo quadro si è trovato
il medico legale che, in provincia di Ivrea, ha constatato la morte di Alain René Francois Fourré,
61 anni, pensionato originario di Niort, in Francia. A stroncare la sua
vita la scelta di digiunare senza sosta nelle ultime tre settimane. Via
libera soltanto ad acqua e tisane. Fino alla morte, pressoché
inevitabile. «Il digiuno parziale e periodico ha delle valide ragioni:
medico-scientifiche e religiose. Ma se persistente e contro ogni
evidenza di realtà, è sintomo di anoressia nervosa o di un disturbo
ossessivo con caratteristiche psicotiche», spiega Stefano Erzegovesi, psichiatra e nutrizionista, responsabile del Centro disturbi del comportamento alimentare del San Raffaele di Milano. «Purtroppo queste persone non arrivano quasi mai all’osservazione dello specialista».
Come si manifesta questa condizione?
«Con la completa perdita di contatto con
la realtà. Il paziente era convinto che più tempo avesse trascorso a
digiuno, maggiore sarebbe stato il beneficio per il proprio organismo».
In questo caso non è corretto parlare di anoressia, quindi?
«No perché la persona ha mangiato
regolarmente, fino a un certo momento della sua vita. Dopo è subentrata
la convinzione che un digiuno prolungato favorisse un miglioramento
dello stato di salute. Più che di anoressia, dunque, converrebbe parlare
di una forma molto accentuata di ortoressia. Ovvero: quel disturbo del
comportamento alimentare che porta a un’attenzione spropositata nei
confronti dell’alimentazione».
C’è differenza nella tolleranza al digiuno tra uomo e donna?
«Diverse ricerche evidenziano come
l’uomo sia meno tollerante. In questa storia può aver influito anche
l’età: a 61 anni la capacità di resistere al digiuno è inferiore
rispetto a quella di un giovane».
“Detossificarsi” è quasi una moda, ormai: cosa vuol dire?
«L’uomo vive in un sistema energetico
aperto, in cui scambia costantemente sostanze con l’ambiente. Liberarsi
delle tossine è possibile e opportuno, quando ci si rende conto che si
assorbono dall’ambiente, attraverso l’aria e la dieta, più inquinanti di
quanti se ne rilascino. Nulla, però, che autorizzi l’assunzione di
comportamenti così drastici».
Quando è necessario “purificarsi”?
«Se ci si accorge che il nostro
organismo non è più in grado di eliminare le tossine da solo, vuol dire
che il carico di inquinanti ambientali è troppo alto. Occorre innanzitutto
valutare se non sia il caso di cambiare le proprie condizioni di vita:
città, mezzi di trasporto, stili di vita e abitudini alimentari».
Quali accorgimenti si possono adottare a tavola?
«Aumentare l’apporto di vegetali e
ridurre le fonti di proteine animali. Conviene inoltre limitare il
consumo di alimenti ricchi di grassi, eccessivamente lavorati a livello
industriale ed cotti a elevate temperature. Le “croste” che si formano
sui cibi sono buone, ma ricche di sostanze ossidanti».
Il corpo umano riesce a “ripulirsi” da solo o necessita dell’apporto di sostanze esterne?
«Tutte le
superfici a contatto con l'esterno - cute, apparato digerente e
respiratorio - sono in grado di agire da “filtro” in maniera
intelligente. Per non parlare del lavoro certosino che svolgono fegato e
reni, oltre al sistema immunitario: in grado di captare ed eliminare
tutto ciò che ritiene estraneo e nocivo per l’organismo. Quanto al
potere antiossidante, tutte le cellule ne sono fornite. Questo può
essere amplificato con la dieta, ma senza ricorrere a pillole o
integratori. Non sarà di certo un beverone a base di tarassaco a renderci più sani».
Per quali ragioni il digiuno prolungato può portare alla morte?
«In questi
casi il decesso avviene quasi sempre per arresto cardiaco. Ma in uno
stato di estrema debolezza si ha una perdita di funzionalità del sistema
immunitario. Di conseguenza anche una semplice infezione, a opera di un
fungo o di un batterio, può risultare fatale».
Fonte: www.eticamente.net
